Pudin de Bonito

puding de bonitoAunque es una forma muy sencilla… no por eso está menos rico. Y para poner de picoteo está muy bien.

Ingredientes:
3 Huevos
1 Brick nata de 200 ml
3 Latas Bonito NATURAL  (de tamaño las tipicas redondas del pack de toda la vida)
2 Cucharadas de tomate (si no tienes puedes salir del paso con kepchup pero queda mejor con salsa de tomate)
Pizca de sal y pimienta negra al gusto

Poner todos los ingredientes en un bol de cristal… pasarle la batidora y 12 minutillos al microondas, potencia máxima.

Dejar enfríar, un tiempito en la nevera, y para servir… en una camita de lechuga y salpicado de salsa rosa o mayonesa.

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Salsa Rosa

Seguro que hay mil formas. Esta es la que hacemos en mi casa.
Mayonesa, kepchup, unas gotitas de limón y un chorro de brandy al gusto. Bien batida.

Si la quieres para mezclar, por ejemplo con una ensalda de pasta, y la quieres más ligerita le añades un par de cucharadas de agua y sigues batiendo.

Brisa de Verduras, Jamón y Queso

Ingredientes
-Pimiento Rojo, verde, Amarillo
-Champiñones
-Queso Rallado
-QUeso Lonchas
-Tomate Frito
-Taquitos de Jamon York
-Taquitos de Jamon Serrano
-Pasta Brisa
****
1)Se pone la Pasta Brisa en un molde, se pincha la masa
2)Se echa un poco de tomate frito, queso rallado, el jamon york y el serrano
3)Se pone una capa de queso en lonchas
4)Se pocha toda la verduta y los champiñones y se pone sobre la capa de queso en lonchas
5)Y Se cubre con queso rallado
6)Se mete al horno durante 30 minutos y ya estáaaa!!
Brisa de Verduras, Jamon y Queso

Brisa de Verduras, Jamon y Queso

Ummm,… que rico

Old Shanghai

El viernes estuvimos cenando en el Old Shangai, os paso la web:

http://www.oldshanghai.es/

Es un restaurante chino pero con la carta y el ambiente muy cuidado, os lo recomiendo!!!

Nosotros comimos:

Sashimi de solomillo: carpaccio al estilo chino, muy sabroso.

Ensalada Old Shanghai: combinado de todas las ensaladas que tienen, muy rica no es la típica ensalada china,..

Arroz en hoja de Bambú

Arroz en Hoja de Bambú

Arroz en Hoja de Bambú

Langostinos Old Shanghai

Langostinos Old Shanghai

Langostinos Old Shanghai

Helado Frito

Helado Frito

Helado Frito

Brocheta de Fruta Caramelizada

Brocheta de Fruta Caramelizada

Brocheta de Fruta Caramelizada

PASTEL DE ESPINACAS

Ingredientes:

ingredientes Masa Brisa (la cocinera)
Espinacas
Bacon o tocino
1/2 cebolla o cebolleta
Bechamel
Queso para gratinar

Hervir la espinacas. Agua con sal, cuando empiece a hervir añadir las espinacas durante 7 minutos. Importante escurrirlas luego muy bien.

Pochar la cebolla partida pequeñita y añadirla a las espinacas cocidas y escurridas.

Hacer poca bechamel, lo justo para que una un poco el relleno de las espinacas sin que se desparrame al hornear. Añadirle a la bechamel un poquito de pimienta blanca (yo no uso nuez moscada porque no me gusta).

Mezclarla con las espinacas, yo le he añadido media pastilla de caldo de pollo para suavizar el sabor a ‘verde’.

Extender la masa brisa sin quitar el papel de cocción con el que viene. Adjuntar muy bien al molde y pinchar con un tenedor.

Rellenar con la pasta de espinacas, espolvorear el queso. Esparcir unos trozos de bacon.

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Hornear a una altura media del horno unos 12 minutillos, luego subir arriba la bandeja para que se gratine bien durante otros 5 minutillos.

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