BIZCOCHO DE PIÑA

Ingredientes: 1 lata de piña, caramelo liquido, 3 huevos 250 gr. de azúcar, 300 gr. de harina, 200 ml de leche, 100 gr. de mantequilla, 1 sobre de levadura.

Supongo que depende de la marca de la piña, pero yo tuve que usar lata y media de las pequeñas, solo venían 4 rodajas en cada lata… aunque no me importó porque compré un pack de 3. Lo digo por si pilláis una suelta y luego os quedáis cortos.

Hacemos la masa del bizcocho con los ingredientes mezclando primero los ingredientes húmedos y a continuación los secos y reservamos.

Para hacer el caramelo poner en una sartén 3 cucharadas soperas de agua y 3 cucharadas soperas de azúcar, dejar reducir hasta que se dore. Ojo! no pasarse mucho porque cuando más oscurito llega un punto en el caramelo resulta demasiado fuerte y tiene como un fondo amargo.

caramelo sarten

Poner el caramelo en el fondo del molde y después las rodajas de piña.

molde con caramelo

molde caramelo piña

Verteremos encima la masa y introducimos en el horno a 180º durante 45 minutos, dependiendo del horno. Pinchar con un palito y si no sale limpio dejarlo un poco más. No desmoldar hasta que se haya enfriado, para que no se rompa y salga entero.

bizcocho de piña

bizcocho de piña1
Queda muy rico, pero un poco seco. Me gusta más hacer un preparado del zumo de piña de las latas con unas cucharaditas de ron al gusto, (en mi opinión mejor suavecito, solo con un toque, así que con un chorrito de nada ya vale), y luego regar cada ración en el plato con este preparado. Hacerlo un rato antes de comer para que se empape bien y el bizcocho chupe todo el líquido.


corte bizcocho de piña

racion

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DESTROZA ESTE DIARIO

destroza este diario

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Dando una vuelta por varias librerías de Bilbao. Me he encontrado este en la casa del libro. Me ha parecido super original. Un estupendo regalo para esa amiga creativa medio loca que hay en todas las cuadrillas. Estaba en la sección de psicología. Y me parece adecuado… porque aunque a primera vista parezca una bobada, empiezas a completar las páginas con las pautas que te va dando y es liberador… jiji en serio.

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ins

mat

Hay una página que te dice que la quemes… y no se me ha ocurrido otra cosa que hacer el ganso en mi cuarto… 🙂 La que he montado! cerillas quemadas, cenizas volando y olor a chamusquina. Abrir corriendo la ventana, intentar limpiar las cenizas con la mano y acabar con ronchones negros en pijama, colcha y alfombra. Ahí es donde lo he aparcado hasta mañana… que me toca manchar la hoja con mi té o café mañanero y decorarlo.

vierte cafe


escribe sin pensar

pinta lengua

prensar hojas

Hay muchas peticiones distintas. No pongo más… que ya he desvelado bastante 🙂 Visto en blanco puede que no diga mucho, pero buscando en la red te salen mil ideas de cosas que hace la gente. Me encanta…

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Ver el vídeo y lo entenderéis mejor…

Si os pica un pelín la curiosidad. Os animo a que lo compréis. Cuesta 9,95€ y según las ganas que le pongáis os puede dar mucho juego. Está muy bien para abstraerse cada día un rato y vaciar el coco de cosas molestas 🙂

HOGAZA

Aquí tenéis mi último pan. La verdad que me gusta mucho más horneado en el horno que en robot de cocina. La masa la hice en la chefo con el programa 13 (que dura 1h y 35 minutos). Pero después lo hice en el horno normal, porque al coger más temperatura queda más crujiente. En la chefo me quedan todos tipo pan de molde con corteza poco crujiente tirando a blanda.

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza
325 ml agua tibia
1 sobre levadura seca para pan (yo uso de la marca Maizena)
1 cucharilla y media de sal
1 cucharilla de azúcar

Papel encerado (papel de hornear) en la bandeja del horno. Disponer la bola de masa. Hacer unos cortes con el cuchillo en la parte de arriba y enharinar un poquito con la mano. Hornear a 220º durante 35 minutos.


hogaza

corte hogaza