ENSALADA DE NAVIDAD

Mi madre hacia una ensalada parecida como entrante. Hacía muchos años que no la haciamos asi que no estoy segura de si era exactamente así o si mi recuerdo ha cambiado algún ingrediente. Estaba muy rica. El kiwi combina muy bien con los demás ingredientes aunque parezca una mezcla extraña.

ensalada de navidad

Ingredientes:

3 huevos cocidos, 2 kiwis, cebolleta, lechuga, salmón ahumado, langostinos cocidos, mayonesa y salsa rosa.

Cocer los huevos pasarlos por la picadora y mezclarlos con mayonesa. Hacer una montañita en el centro del plato de este amasijo de huevo, rodearlo de lechuga pigada en tiras lo más finas posibles. despues añadir los langostinos pelados, unas tiras de salmón ahumado, tiras de cebolleta en tiras muy finas, el kiwi en rodajas. Después añadir un poco de salsa rosa ligerita por encima. Y espolvorear unas semillas de sésamo.

La salsa rosa puede ser comprada, yo la suelo hacer en casa de la siguiente manera:

3 cucharadas soperas de mayonesa, 2 de kepchup, unas gotitas de limón, 1 cucharilla de las de postre de coñac, 1 cucharada sopera de agua para aligerar. Batirlo todo muy bien.

Cookies con chocolate blanco y arándanos (para preparar en casa)

Esta semana hemos hecho las galletas que compramos en el club del Gourmet, son muy fáciles de hacer y no hace falta que seas muy manitas para que salgan bien.
Para mi gusto estás que hemos comprado son muy dulces, pero la misma marca tiene otros formatos con lacasitos, con chocolate negro, con nueces,… Y por 10 euros es genial, para regalar o para darte un capricho.

20131229-214117.jpg

20131229-214125.jpg

20131229-214133.jpg

20131229-214155.jpg

20131229-214203.jpg

20131229-214213.jpg

20131229-214225.jpg

TRAVEL TEA: Taza térmica

Último juguetito para el té. Hacía tiempo que quería un mug termo para llevarme la infusión que con las prisas no te da tiempo a tomar en casa. También le doy uso en los paseos de monte, hasta ahora tenía un termo viejito de esos de acero inoxidable con una taza. No hay nada mejor que después de un paseo por caminos boscosos cuando hace frío, hacer la paradita para el bocata y tener algo caliente. El momento exacto, me sabe a gloria. Indispensable para los paseos de ‘mochila’ por el monte, en serio.

102570_-_images_-_products_-_TS64_-_zoom1

Este modelo tiene un precio de 22,50 € en la tienda Tea shop (Aquí). Tiene una capacidad de 40 ml (2 tazas). Es estanco, no pierde agua, y aguanta muy bien la temperatura varias horas. Si lo metes recién hecho y tapas de la misma… abres el bote dos horas despues y sigue quemando. El truco está en que si van a pasar varias horas antes de consumirlo, es mejor llenarlo primero de agua muy caliente, para que el material interno coja calor, despues vacias y añades el té recién hecho. Y cierras bien. Te dura mucho más porque no dejas que pierda calor inicialmente. Según las instrucciones 6 h te aguanta sin perder nada de temperatura, a partir de ahi empieza a perder algo gradualmente, pero poco significativo… tampoco lo vas a tener metido 2 días…

En la base tiene una goma antideslizante.

culo goma termo

La verdad que yo lo pillé en una oferta de Privalia (la primera vez que vea Tea shop en Privalia). Era un pack en el que te venía la taza, un filtro y un paquete de tea. Esos filtros son mis preferidos sin duda. Los mejores que he probado. Son de malla, por picada que sea la infusión no deja pasar ni un poco, aguanta el lavavajillas sin problema. En Tea shop cuestan 9 €… pero por internet en otros comercios lo puedes conseguir por 6 €. LA infusión que elegí yo es la de té moruno, ya sabéis que el té moruno es un te verde preparado con menta fresca. Muy rico, esta versión… ya que no puede ser con menta fresca trae té verde, de esos enroscaditos que después se abren en el agua, menta y aceite de menta, así que es bastante potente de sabor.

102570_-_images_-_products_-_TS64_-_zoom4

te morunoEste modelo de mug existe también en estos dos colores…

102570_-_images_-_products_-_TS63_-_zoom3
102570_-_images_-_products_-_TS64_-_zoom3

AQUI VA MI SANDWICH DE SALMON PREDILECTO

Todas las semanas nos toca una noche sándwich. Este es uno de los habituales.

Por cada sándwich:

Un huevo cocido, 1 o 2 lonchas de salmón según preferencias, un poco de cebolla lamina muy final para que se note pero sin llegar a crujir al morder (manías de cada uno), lechuga picadita, mayonesa, kepchup, margarina y pan de molde de estilo rústico.

Para el picadillo pasar el huevo cocido por la picadora y después mezclar con 1 cucharon de mayonesa y algo menos de kepchup.

ingredientes sandwich salmon pan de molde estilo artesano

Untar la cantidad justa de margarina en una sola cara de cada rebanada de pan y tostarla en una sartén. No os ahorréis este paso porque el pan tostado a la sartén con una pizca de margarina enriquece mucho los sándwiches, los mixtos, los vegetales… cualquiera queda con un toque distinto.

pan margarina antes de sartenCuando tengamos el pan listo poner un poco de mayonesa en la cara donde va el salmón ahumado, la cebolleta y la lechuga picadita, en la otra cara del pan poner el amasijo de huevo. Y listo. Veréis que bien queda. Ni chatka ni otras historias… como mucho un poco de pepino… pero con el sabor que da el salmón… merece la pena disfrutarlo así sin meterle otros sabores que lo saturen.

sandwich salmon montandosandwich salmon montando 2

sandwich

sandwich salmon corte

CONTENIDO DE POLLO POR RACIÓN EN LAS SOPAS DE SOBRE

El otro día me encontré con un vídeo de youtube de esos que te hacen pensar en lo ‘amaestrados’ que estamos. Como con una simple pegatina de ‘con pollo de corral’ nos engañamos a nosotros mismos pensando… bueno, no puede ser tan artificial… es muy cómoda y está hecha con pollo de corral!

No vario mucho… solo consumo la sopa de maravilla de gallina blanca. Que es la que me gusta. Suelo tener un par de sobres en la despensa para completar la típica cena en la que no te apetece manchar la cocina. Hoy por ejemplo estoy sola y como no me apetece cocinarme gran cosa, eso es lo que me toca. Un sandwich rapidito y sopita de sobre. Soy la única de casa que la toma (claaaaro, a los que no tienen que mancharse las manos cocinando les gustan más las sopas caseras… pero… no entienden que no se preparan ellas solitas…). Se puede decir que la consumo muy de vez en cuando, una vez cada par de meses o algo así. Aunque reconozco que de sabor a mi me gusta, y que me saca de un apuro. Me ha gustado el vídeo… porque me ha recalcado lo que ya sabía. No hay que creerse ni la mitad de lo que rezan los alimentos precocinados.

con pollo de corral ingredientes y porcentajes sopa de sobre

LAS SOPAS DE SOBRE Y LO POCO QUE HAN VISTO UN POLLO

10.868 raciones de sopa con un mismo pollo de corral   :O !!

Aprovecho para recordaros otra ‘gracieta’ que tuve hace tiempo con los caldos de pollo de brick de gallina blanca y sus paks de oferta:

OFERTAS “TRAMPA” EN LOS SUPERMERCADOS (Aquí)

Cesta de Navidad 2013

Como otros años y llegando estas fechas, hemos ido a por nuestra cesta de Navidad. Llegará un momento que volveremos a tener cesta (ojalá,ojalá,ojalá) pero de momento,… nos la compramos. El presupuesto era de 100 euros y lo hemos gastado en el club del Gourmet en el Corte Inglés.
Os pongo las fotos de los productos de este año y también los precios. Este es el enlace de la cesta del 2010.
Nota: Probablemente, no sepáis que es el tarro de cristal que pone cookies de chocolate blanco y arándanos, en el tarro vienen los ingredientes para hacer las cookies y siguiendo las instrucciones de la tarjetita se hacen (ya haré entrada!), tiene muy buena pinta, y como regaló es genial, es muy original y cuesta 10 euros.

20131217-192809.jpg

20131217-192853.jpg

20131217-192908.jpg

20131217-192933.jpg

20131217-192945.jpg

20131217-193002.jpg

20131217-193021.jpg

20131217-193031.jpg

20131217-193043.jpg

20131217-193103.jpg

20131217-193113.jpg

20131217-193200.jpg

20131217-193314.jpg