PASTEL DE ARROZ SIN GLUTEN PARA CELÍACOS

Sigo la receta de mi pastel de arroz de siempre. (Aquí) Con margarina Artua (es sin gluten) y además sustituyo la harina normal por un preparado para pan y postres comprado en Carrefour. Cuesta 2,49€ un kilo.Sale más barato que usar harina de Maizea, que cuesta 2,31€ 700 gr, aunque también valdría.

preparado de harina sin gluten

Este tipo de harinas tiene un comportamiento distinto a la normal. Se espesan de la misma, quedando textura ‘natillas’ en cuanto le metes batidora. El pastel de arroz queda más esponjoso pero está rico, ya lo he hecho un par de veces en casa y queda bastante bien.

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