Restaurante egipcio: TETERA EGIPCIA

Hay un restaurante egipcio en Bilbao, Café Capuchino (Gordoniz, 2, Indautxu, 48011 ). En cuanto a la comida está buena, aunque resulta un poco cara. El local es bastante pequeñito,bien decorado. Las sillas son tan ‘In’ que acaban siendo bastante incomodas. Pero si eres aficionado al té es un plan distinto. Las teteras me parecieron preciosas. Si hubiesen tenido a la venta me hubiese comprado una sin pensarlo. Además esto si que estaba bien de precio. Valía 10 € la tetera para cuatro personas con unos dulces árabes para acompañar. Puedes elegir entre varios tés, nosotros escogimos el de canela con hierbabuena. (El chico nos comentó que en Egipto no se prepara con hierbabuena, me sorprendió ya que la hierbabuena suele ser típico de los tés arabes). El trato es bueno.

Os pongo unas fotitos de las teteras… preciosas.

También aprovecho para poneros algunos platos… había un montón de versiones de panes de pita con rellenos distintos, con ingredientes como berenjena, carne, tomate, queso… Los panes de pita tenían un toquecito de canela y sésamo.

Hay distintas ensaladas y varios entrantes. Este en concreto lleva trocitos de salchicha con esa salsita blanca que no me acuerdo de que estaba hecha, lo del medio era una crema fría de garbanzos y sésamo, y lo tercero no lo recuerdo bien, pero creo que era una crema de queso y menta…

COMIDA EN LA INDIA

(Viaje, fotos y comentarios de Mikel).

En general decir que todo picaba, acabó pareciéndome raro que el agua no picara.

Se podía comer carne, pollo o cordero, pero según nos explicó el taxista, esta era muy cara, porque la gran mayoría era vegetariano y por tanto no había mucho mercado de la carne.

Lo que me gustó es que siendo platos vegetarianos y no siendo un amante de ellos comí todos los platos que nos dieron y muchos me gustaron.

Solíamos coger un plato principal, un nan (los panes tipo tortitas) y arroz. Yo mezclaba el arroz con el plato principal para suavizar el picante, porque no se si lo he dicho ya, pero todo picaba muchísimo :-s

Tandoori: Esta comida es una de las que más me gustó. Por 80 rupias (euro y medio) podías comer lo de la foto y si te acababas algo te lo reponían. Lo del medio son una torta dura y otra blanda con las que comías. Hay un cuenco de patatas, de fideos gordos, alubias, unas verduras y lo otro no me acuerdo. Luego como postre un yogur y unas bolas dulces. Nos dijeron que si picaba demasiado que lo mezcláramos con el yogur.

Anís: Después de las comidas solían ofrecer anís. Decían que era bueno para la digestión. Nos la ofrecieron en varias modalidades.
La de la foto es como el anís natural cocido con azúcar. Otras veces nos la daban como os he enseñado en el curro, el anís con un caparazón de azúcar. La otra eran las semillas de anís en un cuenco y arroz en cubitos por otra y lo mezclabas en la mano.

Uno de los pocos sitios a los que fuimos por nuestra cuenta. Entramos porque estaba recomendado en la lonely planet. Como se ve no era un sitio muy luminoso, pero se estaba muy bien. Era una terraza en la que se estaba muy bien. La comida no recuerdo que era.

Esto, aunque no lo parezca es un desayuno. Las tortas que se ven, con las patatas y un te con leche.

Lo de arriba no me acuerdo, pero lo de abajo es uno de los mejores descubrimientos culinarios de la india. Es el chesse nan. Son las tortas normales pero con queso. A veces el queso estaba dentro de la torta y otras sobre ellas.

Aquí se ve un nan distinto a la izquierda, con cebolla. Abajo un plato con queso.

El plato de la derecha son lentejas. Lo curioso es que lo comimos con los panes, teníamos que hacer como una cuchara para comerlas 🙂

Comida en Tailandia

El siguiente post lo voy a dedicar a enseñaros lo que hemos comido en tailandia, la verdad es que estaba todo riquisimo aunque después de algunos días comiendo esto se echaban de menos cosas como la verdura fresca y algún postre distinto a piña y sandia, que por otro lado hay que decir que la piña estaba riquisimaaaaaa.

El arroz es uno de los alimentos básicos de la comida thai. Nosotros probamos los 2 tipos que se suele comer: el arroz tipo 3 delicias y el arroz pegajoso (Khao Niao), que es un arroz que se come con las manos tipico de los campesinos.

Se usa mucho para cocinar leche de coco y el cilantro.

La comida Thai es muy picante pero a nosotros nuestro guia nos pedía la comida para que pudieramos comerla sin problemas, y si queríamos picante nos lo sacaban en un cuenquito aparte.

La comida Thai se sirve toda de una tacada y cada uno cogiamos lo que queríamos, pero yo os lo voy a enseñar separandolo en primeros platos, segundos y postres.

De primeros platos:

sopa thai: sopa de carne con verduras y cilantro

tallarines con verduras

arroz

verduras pochadas

De Segundos platos:

pollo envuelto en hojas

pollo con semillas

tortillas rellenas, en los hoteles tu mismo podías elegir de que querías el relleno de las tortillas a elegir entre un monton de verduras y queso y jamon

rollitos de primavera y verduras rebozadas

pollo frito

gambas rebozadas

cerdo agridulce

pollo con maiz rebozado

pasta frita

ternera agridulce

De postre:

ojo de dragon (long yan)

piña sandia y platano

rambutan

Además quiero enseñaros estas 2 fotos, la primera es de una barbacoa que comimos en Mae Hong son, que estuvo muy curioso ya que en el centro se hacia la carne y en los laterales se cocinaba una sopa thai con fideos.

La segunda foto es zumo de tamarindo, a mi la verdad es que no me gustó nada, pero lo compramos para probar.

Mercados de Tailandia

Este verano he estado en Tailandia un par de semanas y algo que nos ha impactado mucho son sus mercados, os voy a enseñar lo que en ellos se vendía.

fruta de la pasión

fruta de la pasión

fruta del dragón

fruta del dragón

rambutan

rambutan

lima

lima

Otra de las cosas que nos llamo la atención fue el pescado, además hay que decir que el olor en estos mercados es superfuerte y el guía nos daba hojas de lima para camuflar este olor.

hojas de lima

hojas de lima

Y después están las cosas raras, como ranas vivas e insectos,…

insectos

insectos

Ranas Vivas

Ranas Vivas

La verdad es que es toda una experiencia pasear por estos mercados, en próximas entradas seguiré contandoos cosas de este pais.

Dulces en Florencia

En Semana Santa estuvimos en Florencia, y vaya helados y vaya dulces!, la verdad es que es todo un placer pasear por la calle y ver los escaparates llenos de montañas de helados y de dulces. Os enseño las fotos, no?

– Helados, vaya helados!!!

– Merengues y Canolos Sicilianos:

– PanForte, es un postre italiano con fruta y frutos secos.

– Limoncello, es un licor dulce hecho a base de limones:

– Y Más helados, en cada heladería la forma de presentarlos al consumidor era distinto, en la otra tienda era en forma de montaña y en esta en forma de cuadraditos.

Salchichas Bratwurst de Munich

Mi ama ha estado la semana de Pascua en Munich y nos ha traido Salchichas Bratswurst.

Lo que más me ha sorprendido es la forma de cocinarlas, os cuento, como ya están cocidas lo que hay que hacer es poner agua en una cazuela hasta que hierva y una vez el agua está hirviendo, lo que hay que hacer es quitar la cazuela del fuego y echar las salchichas, con dejarlas 5 minutitos en ese agua ya vale. El motivo de hacer esto es que si las fries lo más probable es que se rompan.

Las salchichas Bratwurst se elaboran con carne de cerdo y están embutidas en tripa natural.

Además mi ama nos trajo una mostaza dulce riquísima, y nosotros las acompañamos con un poco de cebolla deshidratada del Ikea, que nos encanta.

JAPÓN, DULCE

Me sorprendió lo golosos que son. De todos es conocido la importancia que le dan al pescado en sus platos… pero no se hace tanta propaganda de sus dulces. Y están por todos lados. No ví ningún sitio donde pedir un cucurucho con una simple bola de helado. Todo tenía una elaboración muy vistosa. La mayoría meticulosamente presentados. Los pasteles parecían de cuento, rosa chicle, verde limón… con frutitas…

Juzgar vosotros.