FAJITAS CON PREPARADOS DE MERCADONA

Yo la verdad que las ‘fajitas’ las hago muy a mi aire… y si me ve un mejicano me diría que son de todo menos fajitas… pero así me gustan (a falta de alguien en casa que me las haga de otra manera).
Está es la entrada que hice un su día como ‘tacos’ hasta el momento: Tacos de pollo   … llamaba tacos a todo lo que iba envuelto en las tortillas de harina. (Los rellené poco para que no se me caerían por todos los lados y seria un cristo en la foto. Pero con más salsita chorreante mejor).

Este es el preparado de Mercadona, un sobre sazonador que pica un poco, y ese botecito de condimento que pica también. Si solo vais a hacer un pechuga os recomiendo usar solo medio sobre del condimento.

sazonador fajitas mercadona

salsa mexicana mercadona

envoltorio tortillas fajitas makro

Yo de verdura le añadí calabacin, pimiento y cebolla. Le eché el condimento (como viene en las instrucciones de la parte trasera del sobre) y después al rellenar el taco eché una cucharada de la salsa roja a un lado. Utilicé unas tortillas de macro que me gustan más porque tienen un diámetro más pequeño, en vez de venir 8 grandes vienen 25 más pequeñas y cuesta al rededor de 2’50 €. También se me antojaron unas mazorcas de maíz a la sartén… y esa fue la cena.

verduras fajitas

relleno fajita

fajitas plato

 

DIFERENCIA ENTRE TACOS, BURRITOS Y FAJITAS

Tacos: Lo que lo envuelve es duro y de maíz y se rompe al morder (crujiente).
Burritos: Es de harina de trigo, se hace una tortilla redonda y luego se envuelve el contenido cerrando también en los extremos como si fuese un paquetito. Es el más fácil de comer porque te manchas menos.
Fajitas: Es una tortilla de harina de trigo como las de los burritos pero doblada de otra manera, solo enrollada, se dejan los extremos abiertos, así que hay que comerla con cuidado porque te pringas.

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GALLETAS SENCILLAS

Me compré en Makro unas cortapastas de varias formas. Su precio era de unos 3 euros. No tenía rodillo así que utilicé esa botella de vino bien limpia y sin etiqueta.

utilitarios galletas

Ingredientes:
100 gr mantequilla
300 gr de harina
125 gr de azúcar blanco (en grano normal, no tiene que ser glass como en las pastas)
2 huevos
1 cucharada sopera de leche
1 cucharilla de las de café de polvo de hornear.

Mezclar primero la mantequilla a punto pomada con el azúcar, los huevos y la leche y después ir añadiendo los demás ingredientes. Tiene que quedar una masa consistente que no se pegue, si queda muy pegajosa de manera que es dificil trabajar con ella le añadis un poco más de harina. Extender en una superficie limpia, expolvorear harina para que no se pegue… y hacer las formas.  (Me ha gustado mucho esto de las cortapastas, además cuando se hornean ya veis que se hinchan un poco. Me han parecido ricas y triponas. Sin duda pienso repetirlas).

galletas cortapastas

Se hornean durante 15′ a 180º.

horneando galletas

A unas les añadí azúcar glass con sabor a vainilla y a otras las medio bañe en chocolate con leche Nestle. (Este chocolate luego tarda como 1/2 h en ponerse solido otra vez, pero al final quedan perfectas). Se untan en chocolate cuando las galletas se hayan enfriado bien.

azucar glass y chocolate

Me suele pasar con todas las galletas y pastas que las pruebo antes de tiempo y noto el corazón blando… y pienso uy! las he dejado a medias, pero no… hay que dejarlas un buen rato para que se enfríen y tal y se ponen crujientes. En un tuper aguanta varios días sin problemas. (La que no aguantas eres tú… que no haces más que viajes a la cocina para ir robando alguna).

galletas baño chocolate


galletas azucar glass

FORMA PREPARAR EL ARROZ PARA QUE QUEDE TIPO ORIENTAL

Por fin. Conseguido! Ese toque distinto, aldente y diferente de los arroces orientales. Como el arroz tres delicias y demás que quedan como en montoncitos, no sé como definirlo, pero seguro que me entendéis el punto al que quiero llegar… He probado diversos trucos, que si lavarlo primero y quitarle el almidón, que sí sumergirlo en agua muy fría después de cocer… y nada de nada.

Mi pareja decía de comprarnos una cocedora de arroz solo para ver si conseguíamos ese toque que os digo. Pero me daba mucha pereza meter otro trasto más solo para cocer arroz… Pero ya está. Me lo preparó el otro día y me encantó.

La forma es la siguiente:

Para empezar, lavar en un colador el arroz en crudo para quitarle el almidón, hasta que se quite el polvito blanco. Después meter e una cazuela el mismo volumen de agua que de arroz (olvidaros de la regla de toda la vida de dos medidas y media de agua por cada medida de arroz), echamos el arroz y lo cubrimos de agua justito, justito, que quede al mismo nivel el agua que el arroz.Nuestra medida es 4 puñados de una mano por persona. Se le añade un poco de sal y dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Se remueve muy bien para que no se pegue. Se lleva a ebullición a fuego fuerte, en cuanto hierva se tapa y se baja el fuego al mínimo (y cuando digo mínimo digo al 2 o así de la vitro). Se deja 15 minutos a fuego bajo, muy importante no abrir la tapa más, porqué tendrá el agua justa como para hacer el ciclo y hacerse de manera similar al vapor. Pasados los 15 minutos se retira del fuego y se mantiene 5 minutos más sin abrir la tapa. Y listo!

A partir de aquí tenemos un arrocito base para hacer lo que queramos con el… Yo por ejemplo hice una especie de arroz 3 delicias ‘a mi aire’. Pero el arroz blanco da mucho juego.

MI ARROZ 3 DELICIAS

Cocer durante 10 minutos un zanahoria pelada y hecha trocitos, junto con un puñado de guisantes congelados.
Aparte hacer una tortilla de un huevo con una pizca de sal y otra de azúcar. Hay que hacer una capa fina, así que utilizar una sartén grande. La cortamos en tiras y será lo último que agregaremos al arroz.
Partir en tacos la pechuga de pavo o de york (esos que vienen en bloques como para ensaladas).
En una sartén grande y alta tipo wok poner unas 4 cucharadas de aceite, añadir los guisantes y zanahorias previamente escurridos y sofreír unos segundos junto con los tacos de pavo (justo antes habríamos frito las gambas si le quisiéramos echar, pero yo prefiero con pavo solo), después el arroz blanco, darle punto de sal si le hiciese falta, remover bien para que se mezclen los sabores y añadirle la tortilla.
Hay gente que le hecha un par de chucharadas de soja. A mi no me gusta porque queda marrón, y lo prefiero blanco como el del chino. Si que hago un poco de trampa, porque le suelo echar media cucharadita de café de glutamato monosódico, que le da mucho sabor.(Es un potenciador del sabor que llevan mucho las recetas chinas, sopas de sobre, etc. Físicamente es un polvo blanco muy parecido a la sal).

arroz 3 delicias

 

 

PASTAS DE TÉ

pastas Itziar
Justo antes de las navidades una chica (Itziar) nos trajo unas pastas de té tan bien hechas que al principio ni nos creíamos que no fuesen compradas… jeje además nos las trajo en una cajita con su papelito y todo. La verdad que es una de esas ‘artístas’ de la repostería, de esas que te hacen cualquier chulada con fimo. Así que… después de ver unas fotos de otras ‘creaciones’… como para no creerselo. Tiene mucha mano.

Nos pasó la receta y… todos a jugar a hacer pastas… las mías salieron bastante feas jeje… tuve problemas con una porquería de manga pastelera que compré en los chinos… la cual se fué a la basura y acabé haciendo bolas aplastadas por no tirar la masa. Feas si! pero de sabor muy ricas eh! A unas les espolvoreé azúcar glass por encima y otras las medio bañé en chocolate Nestlé fundido. No es el más indicado porque luego tarda como media hora en solidificarse bien, pero queda rico.

manga pastelera chinos

Este es el bodrio que intenté usar al principio, se abría, había que hacer mucha fuerza… en fin, igual con nata va bien, pero para masa… nada de nada. Luego estuve echando un vistazo en Makro una pistola pastelera en condiciones, me gustó, pero para las pocas veces que voy a usarla… tampoco me merecía la pena. Así que lo que hice fué comprarme unas formas corta pastas por tres euros… y así por lo menos la próxima vez que no sean bolas aplastadas 😉 )

pistola para masa

Aqui van jajaja las pobres… y para ser tan feas… que poco duraron en el plato…

pastas janire glaseadas

pastas janire

Blanca, otra amiga nuestra, compró un chocolate en Ikea para fondue y se lo puso por encima. También un pack de manga pastelera con varias boquillas en Ikea también. Y la verdad que le quedaron muy bonitas… ya veis…

chocolate fondue ikea

manga pastelera ikea

horno pastas blanca

bandeja pastas blanca

Y nos faltan las fotos de la versión de Mikel ! que también las hizo…

Esta es la receta:

100 gr de azúcar glass
250 gr de mantequilla
1 huevo
300 gr de harina

Primero mezclar la mantequilla (a punto de pomada, no líquida pero si moldeable) con el azúcar glass. Después el huevo batido. Después la harina. Batir bien hasta formar la masa. Luego disponer con la pistola en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Se hornean de 8 a 10 minutos a 180º.

Para decorarlas con el chocolate hay que esperar a que las pastas se enfríen. Quedan riquísimas. El mismo sabor que las pastas de té de toda la vida de la pastelería. Me han gustado mucho.

ENSALADA DE ROMANESCO

El romanesco es una variedad de coliflor, con menos sabor. Produce menos gases en la digestión y además tiene más contenido en vitamina C. Es una verdura de invierno (entre noviembre y enero).

romanesco

Quitarle las hojas verdes, y separarla con el cuchillo cortando por las ramitas, para que no se desmenuce demasiado y se pueda trabajar con los trozos. Cocerla al vapor durante un 15-20 minutos. Me gusta más que quede un poco durita, sin llegar a estar crujiente. Después cocer unas patatas y unos huevos. Saltear unos espárragos trigueros con setas, hongos, champiñones o lo que tengamos a mano. Yo he utilizado unas setitas chinas. No tenía remolacha, aunque unos taquitos no le hubiesen ido nada mal. Después se añaden unas aceitunas negras.

ensalada romanesco

Como es una verdura insípida  la gracia va a estar en los aliños que escojamos. Yo he puesto de dos tipos para que cada uno elija el que más le guste.

Aliño de yogur:

Batir bien un yogur natural, zumo de medio limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta al gusto. (Si se quiere aligerar admite un par de cucharadas soperas de agua y volver a batir bien).

Aliño dulce de mostaza:

Batir el zumo de una naranja, una cucharadita de mostaza (a mi me gusta usar la ‘antigua’ por las bolitas pero cualquiera puede servir), una cucharadita de azúcar moreno, dos cucharadas soperas de vinagre y 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta.

aliños

Una forma un poco diferente de comer esta verdura. Más ligera… aunque si las calorías no importasen… gratinada con besamel y queso… no tiene que quedar nada mal.

ensalada romanesco con aliños

CUBO CONTENEDOR DE BROCHAS CON RELLENO DE BOLITAS

Me encanta!! Además de cómodo me parece muy decorativo. No solo guardo brochas, también los lapices de uso diario, así en vez de revolver en el neceser queda todo a mano.

contenedor de brochas de bolitas

El cubo es de metacrilato, y las bolitas son como de cristal. Vienen en el saco verde. Hace un efecto tipo ‘arena’, los pinceles quedan tiesos como ‘clavados’. No me hace falta deciros más cosas buenas porque ahí están las fotos… ahora solo tenéis que imaginarlo en vuestro o baño, tocador o rincón donde os maquilléis.

contenedor brochas bolitas

Yo lo compre en la tienda online radar beauty, y cuesta 12’99€, me parece un precio alto… pero es un capricho. No lo encontré en más sitios para poder comparar precios, ha tenido mucho tirón, así que lo mismo ahora se vende en algún sitio más. Os pongo el link:

Radar Beauty Cubo contenedor

PROTECCIÓN SOL Y FRÍO

CREMA Y LABIAL LADIVAL ALPIN

Ladival. Protección solar en profundidad.

Me ha gustado mucho el formato combi. Y si eres de ir al monte en invierno está muy bien. Es un bote pequeñito de 20 ml, cómodo para llevar encima. La parte de arriba es protección labial y la parte de abajo es crema facial con un factor de protección SPF 30. Su precio ronda los 8 € (Se puede adquirir aquí , aunque hay muchas farmacias online que trabajan con la marca, al final os pongo un enlace a un listado). Orientado a la nieve, al frío,… es decir para el sol de invierno. Es una de esas cremas ‘SIN’ (sin conservantes, sin perfume, sin emulsionantes PEG). Ligera, rápida absorción. Además es de amplio espectro, este punto me parece muy importante a la hora de elegir una crema de protección social. El ‘amplio espectro’ significa que protege de los rayos UVA, UVB e IRA. Los UVA en teoría los más peligrosos son los que se asocian al cáncer de piel, los UVB son los que estimulan la melanina, los que nos ‘queman’, y también los necesarios para la vitamina D. (También están los UVC que son los que filtra la capa de Ozono).

combi-ladival-alpin

combi ladival textura formato

Soy muy blanca de piel, me quemo enseguida… así que tengo que usar protecciones altas. Además de proteger de las quemaduras solares, este tipo de productos evita las perdidas de colágeno que producen los rayos IRA del sol, por lo tanto el envejecimiento prematuro de la piel. No solo el sol reseca, el frío nos deja tirante la piel, a veces se nota tanto que por lo menos a mi me resulta incomodo si no me aplico alguna crema. Incluso la gente que toma precauciones contra el sol de verano tiende a bajar la guardia en invierno.

Tomar el sol es bueno, pero con medida. Hace tiempo leí en un artículo que con tomar 3 o 4 veces a la semana 20 minutos de sol el cuerpo ya cubría las necesidades de vitamina D. Estar morenita sienta muy bien, para que nos vamos a engañar… pero no se puede estar ‘doradita’ todo el tiempo, que a los 20 estás guapísima, a los 30 empiezas a acartonarte y a los 40 tu piel parece cuero 😉 (No conocéis ningún caso de las de sol a sol durante muchos años? Lo signos se ven rápido). Que no se parezca esto a un anuncio de la tele de esos de moraleja “TENEÍS QUE USARRRR CREMA Y PROTEGEROS DEL SOOOOOOOL” jeje, no hay que esconderse en una cueva, que bien sienta estar al sol y que bien huele la piel después de tomarlo… solo expreso mi sensación de hay que cuidarse más. Mi idea de ‘cuidarse más’ no significa salir con gafas de sol, pamela y bañada en crema solar… mi idea es… para el paseíto de 20 minutos o leer un ratito en el parque vamos con la piel perfectamente limpia y relajada… pero sin nos vamos a pasar 4h por ahí o vamos en plan nieve o senderismo… es entonces cuando hay que tirar de cremas solares.
Tengo algún otro producto de Ladival. Si queréis ver más sobre esta marca:
http://www.ladival.es/

Sitios para comprarlos online: Listado farmacias

productos ladival