Multidelice de Tefal – una yogurtera y algo más

Hace poco hemos comprado este aparato que además de yogurtera también hace queso fresco y otros postres lácteos, de momento solo hemos hecho yogures pero esto promete.
Hemos hecho yogures de galleta María, otros de mermelada de melocotón y otros de cereales, muy ricos la verdad. Se tarda unas 8 horas en hacerse según la receta y después necesita nevera para comerlos a buena temperatura, pero es sencillisimo de hacer.
Todavía no hemos probado la función de hacer queso fresco ni postres lácteos pero todo llegara,… 😄
El aparato cuesta unos 100 euros, es un dinerillo pero si todo sale tan bien como los yogures es una buena inversión/capricho.
Dejo fotos del aparato, de los yogures que hemos hecho y de las recetas que vienen en el libro que viene con el aparato.

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FOCACCIA

La focaccia es una especie de pan plano italiano con algunos ingredientes por encima (un pan pizza podríamos decir). La masa es igual que la de la pizza o muy similar, aunque con más aceite de oliva, lo que pasa que al no poner salsa de tomate ni otros ingredientes sube más en la coción y es entonces cuando se forma ese pancito plano. He visto recetas por ahi que en vez de echar toda la cantidad de líquido solo de agua, hacen mitad leche, mitad agua.

Yo utillicé mi misma receta de la masa de pizza, solo que le eché un chorro más abundante de aceite de oliva para que quede menos seca.

Ingredientes para la masa de esos dos panecillos:

200 gr de harina (supuestamente de fuerza, pero cuando no tengo uso la normal y no noto mucho la diferencia)
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharilla escasa de postre de sal
4-5 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharilla de postre de levadura de panadería seca
110 ml de agua tibia.

masa

Importante que despertéis la levadura. Un ratito antes de ponernos a amasar… calentar el agua 5 segunditos en el micro (no más, meter el dedo y que esté tibia xq si está muy caliente nos cargamos la levadura y ya no hace su trabajo). Disolver el azúcar (para que la levadura tenga alimento), echar la levadura y dejar 10 minutitos hasta que se genere una espuma rubosa en la superficie.

levadura despertando

En cuanto a levaduras secas comerciales yo uso dos, la de la marca Maizena y la típica de lidl. Las dos van igual de bien, solo que la de lidl es bastante más barata.

levaduras secas panaderia comercial

Primer error mio (bueno… error relativo porque a mi me gustan cargaditas)… pues que normalmente suelen verse las focaccias de aceitunas negras y anchoas…. o aceitunas verdes, negras y cebolleta… o las de tomatitos cherrys y albahaca… y claro… con menos peso de ingredientes arriba… pues quedan más bonitas y el pancito coge más altura… pero yo me pongo a echar de todo… y el bacon que no puede faltar…. 😉 y ahí quedan.

Segundo error mio… me pudo el ansia… si hubiera dejado reposar 1/2 horita la masa en un plato tapada con film… me hubiera subido más… pero teníamos hambre! 🙂 No se podía esperar… Aunque a pesar de no haber esperado subió sin problema.

Ingredientes por encima:
Bacon, pimiento, cebolleta, aceitunas, tomate,unas cuñitas muy finsa cortadas de un queso curado, albahaca, orégano, pimentón dulce. Todos opcionales al gusto de cada uno 😉

ingredientes focaccia

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Os dejo este link de otro blog de una focaccia más ligerita por  arriba que también me ha gustado mucho.

Focaccia de tomates cherry, cebolla y queso brie

 

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MARMITAKO DE SALMÓN

El marmitako suele ser de bonito, de salmón o incluso de gibia, aunque es el de bonito el más común. Hoy hemos hecho de salmón con variaciones. Estaba muy rico… ha empezado como un marmitako y ha acabado como una caldereta de pescado por la cantidad de ingredientes. Pero ya sabes como va, abres la nevera… empiezas a rebuscar cosas… y todo te viene bien 😉 Como con la paella.

Hace tiempo colgué la receta del marmitako de gibia, el que más hacemos es el de bonito pero igual por parecernos tan común en casa no lo he colgado todavía, a ver si me acuerdo la próxima vez de sacarle una fotito y lo meto.

Como he comentado antes, es una variación de la receta porque le metimos alguna especia distinta (Ras el hanout) y algún otro ingrediente como las setas shitake que normalmente no lleva, pero estaban a mano y el resultado estuvo bien, así que ahí va.

Preparación:

Un caldo base de vuestro gusto. Nosotros no usamos caldo de pescado, usamos de pollo o de carne. En esta ocasión hicimos un caldito cociendo durante 15 minutos en el puchero a presión 2 carcasas de pollo, las hojas verdes de un puerro, 2 rabitos verdes de cebolleta (la parte de atrás que se corta como en los puerros, estas cosas siempre viene bien guardarlas para caldos, nosotros las congelamos, también el perejil y las hojas verdes del puerro, asi que siempre tenemos para echar mano), 1 tomate maduro, 1/2 pimiento verde, 1 rama de perejil, 2 vainas (judias verdes) y sal.

El rehogado. 1/4 pimiento morrón verde(los gordos de asar), 1/4 pimiento morrón rojo, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharadita de las de café de la especia Ras el hanut. Esta especia (una mezcla de varias combinadas) normalmente la uso para el couscous, aunque la gente la utiliza también para sopas y cremas. Si queréis saber más sobre ella pinchar aqui. A mi me la traen de Túnez. Pero el otro día la he visto en la sección internacional del eroski por 1,65 €. Todo lo mentado muy troceado y rehogar justo con un chorro de aceite de oliva hasta que este blando.

Retirar el aceite sobrante de lo que hemos rehogado para que no quede el guiso demasiado aceitoso. Añadir 1 kilo de patatas troceadas( mejor si en vez de cortadas son cascadas porque de esta manera sueltan más fécula y nos va a engordar un poquito más el caldo). Media bandeja de setas shitake (un puñado), troceadas. 4 pimientos de piquillo de bote partidos en tiras, 1/2 vaso de vino blanco, 1 chupito (chorrito) de brandy. Rehogar todo junto durante 1 o 2 minutos, la carne (lo que raspas con una cucharilla del pimiento hidratado) de 3 pimientos choriceros previamente remojados durante una noche. Cubrir con el caldo mencionado al principio de la receta. Y hervir durante 15 minutos hasta que la patata esté blanda. Incorporar los tacos de salmón limpios y sin piel ni partes ‘feas’, unos 800 gr. Apagar inmediatamente el fuego, dar punto de sal, y dejar reposar de 3 a 5 minutos, que es lo que tarda en hacerse el salmón con el calor de la cazuela. Y listo!

salmon y shitake
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puchero marmitako de salmon

marmitako de salmon emplatado cerca

marmitako de salmon emplatado

PULSERAS CUANTIFICADORAS

Nuevo juguete. Controla tu actividad diaria y te anima a mantenerte más activo. Soy un ‘animal’ bastante sedentario, salvo mi ratito de ejercicio en la cinta (normalmente 1/2 h al día… a
veces algo más según las ganas)y los paseos campestres del finde (de 1h… o 2h como mucho), dejó que el sofá me atrape más tiempo del que me gustaría…

Empecé buscando algo sencillito para motorizar el ritmo cardíaco en la cinta y tener un mejor control sobre calorías quemadas y demás. Había probado durante unos días un Polar muy básico
el FT4 con banda pectoral H1 que me habían prestado. Fácil de usar y simple, te almacena unos 30 días de actividad física (solo contabiliza tu actividad el tiempo que llevas la cinta
pectoral puesta, solo sirve para cuando estás haciendo deporte, no tiene nada que ver con las pulseras cuantificadoras). Así que buscando algo más completito para ‘cobrarme’ con antelación
mi regalo de cumpleaños… woalá… las descubrí… las pulseras cuantificadoras. Hay varios modelos en el mercado, me he estado interesando por varias,Fitbit, Nike+FuelBand, Garmin
Vivofit… la elegida ha sido la Loop de Polar. Se ha empezado a comercializar en España en Enero 2014. Aunque no monitoriza tu sueño como otras (dándote gráficas de en que momento de la
noche el sueño es más profundo), si te marca el tiempo de descanso. Me parece la más elegante (ya que la vas a llevar todo el dia puesta como si fuese un reloj, por lo menos que sea
‘atractiva’). Confío en Polar por su trayectoria en este tipo de productos. Y además me convencían sus características, la posibilidad de complementarla con la cinta pectoral H7 para
controlar la actividad cardiaca cuando estás haciendo ejercicio, el diseño de la pantalla y como te muestra la información, su aplicación web y la promesa de sacar en breve una aplicación
para Android. Una crítica a todas las cabezas pensantes de estos cacharrosss… los que no tenemos un iphonnnne también existimos! Y es que casi todas estas pulseritas están pensadas para
utilizar con IOS. Aunque empiezan a tener en cuenta los dispositivos Android. La Loop tiene una aplicación muy buena para iphone… que se conecta por bluetooth a la pulsera y puedes ver
los datos que vas recogiendo de manera cómoda, con gráficos y demás. Está a puntito de caramelo de salir la versión para Android… leí por ahí que estaba prevista su salida para finales
de Marzo. Estoy a la espera para bajarla. De todas maneras la aplicación para el ordenador es muy completa y cómoda.

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instrucciones ajustar loop

sensor polar h7

cargando loop

 

Resumen funcionalidad:

– Registra de forma muy precisa cinco niveles de actividad que permite distinguir entre descanso, sentado, actividad baja, media y alta.

– Proporciona una guía que indica cómo completar tu objetivo diario de actividad. (Te muestra cuanto tiempo deberías invertir en según que actividad para completar la barra de actividad…
por ejemplo si te quedaría media barra sin llenar a continuación te diría algo asi como… 40 minutos corriendo, 2,5h andando, 5h estando de pie…).

– Alerta a los usuarios mediante un mensaje en su teléfono, cuando han estado sentados durante mucho rato. (Yo esto no lo he probado porque como he dicho sigo esperando a la aplicación
android).

– Mide de forma inteligente tu actividad, teniendo en cuenta tu edad y sexo.

– Es resistente al agua y sumergible hasta 20 m.

– Si la combinas con el sensor H6 o H7 de Polar te permite el control cardíaco en el entrenamiento y además te hace cálculos más precisos del consumo calórico y otros datos.

– Es una pulsera muy cómoda de llevar, con cierre de acero inox. Como es ajustable no hay problema con la talla.

-Pantalla LED, muy clara. Apartados TIME, CALS, STEPS, ACTIV. El primero te muestra el reloj, el segundo calorías consumidas, tercero pasos dado, último la barra de actividad y acto
seguido las distintas actividades y tiempos que tendrías que realizar para llenarla del todo, como he comentado antes. Una vez conectada al sensor cardíaco te muestra otro apartado más con
las pulsaciones.

– La batería dura 5-6 días, supongo que sin conectarla a la banda pectoral y poniéndola en modo avión (que sigue haciendo su trabajo pero sin conectividad a la H7 o al
móvil). La verdad que el mayor tiempo que he estado sin cargarla ha sido 2 días, pero no porque no aguante la batería, sino porque como paso los datos a la aplicación del ordenador todos
los días pues ya de paso la cargo. Tarda 1,5h en cargarse por usb 2.0 (450 mA), yo la cargo en un 3.0 así que me tarda la mitad (900 mA). Entre que pasas los
datos y te entretienes un rato destripando tus estadísticas y ‘logros’ del día… ni te enteras y ya la tienes cargada.

El precio de la pulsera es de 89 € y el del sensor entorno a 70 € pero yo lo compré rebajado y me costo 54€. Lo compré todo en Amazon. A mi me ha motivado, hago más de lo que hacía,
sobretodo porque al ver la barra que no avanza te pica en la conciencia y acabas moviéndote más… jeje… literal, cosas como… “ya voy yo a tirar la basura… o saco yo al perro…”.

EL H7 se puede conectar también a otra aplicación android para hacer un seguimiento desde el móvil del entrenamiento sin necesidad de tener la pulsera. Pero yo creo que lo suyo es tener las dos cosas, se complementan estupendamente.

Seguramente me dejo cosas en el tintero así que si seguís con curiosidad lo mejor es que veáis el vídeo que a mi termino por convencerme.

Siguiendo este link también podréis ver información interesante, pantallazos de las aplicaciones y más vídeos.

Esta es la web de Polar dedicada a la Loop, también tenéis vídeos explicaciones, links de descarga de las aplicaciones y demás instrucciones.

Si estáis interesados en mirar otros modelos la web cuantificando tenéis información y características de las más relevantes. Yo os dejó por aquí sus vídeos presentación,
para que os hagáis una idea de como son:

GARMIN VIVOFIT

FITBIT

NIKE FUELBAND