ORIGINALES FORMATOS DE AZÚCAR PARA BEBIDAS CALIENTES

He aprovechado un pedido de té que tenía pendiente para cogerme alguno de estos azucares curiosos. Soy muy caprichosa con el ‘momento té’… me lo tomo como un ritual de relax… y me gusta prepararlo con gusto. A parte de la colección de teteras y demás accesorios, tengo mis tazas especiales para este uso. Y las voy alternando 🙂 Son mi vicio.

Hace tiempo había probado los típicos palitos con el azucarillo cristalizado adherido. Con el mismo palito revolvias tu bebida caliente y se iba disolviendo. Algo así:

Kandisstick

No los encontré. Pero si estos otros formatos. Los primeros son azúcar moreno en cubos, cuestan 1,30 € los 100 gr. Podeís comprarlo aquí.

azucar en cubos

azucar en cubos 2

Esto es un azúcar aromatizado, granizos de vainilla. Tienen otros sabores, como chocolate, caramelo, toffe, canela. Cuesta 1,80 € la bolsa de 100 gr. Lo podéis comprar aquí.


azucar granizo vainilla

Estos son los Fadenkandis. Azúcar moreno en roca. Me han parecido los menos práticos. Están unidos como con una cuerdita interior… en plan cadeneta, así que es más difícil racionarlo. Me han gustado más los dos anteriores. Cuestan 1,80 € los 100 gr. Podéis comprarlos aquí.

Fadenkandis

Fadenkandis 1

También los hay trasparentes, que parecen cristales. 😉 Por probar que no quede…

Fadenkandis varios

TRAVEL TEA: Taza térmica

Último juguetito para el té. Hacía tiempo que quería un mug termo para llevarme la infusión que con las prisas no te da tiempo a tomar en casa. También le doy uso en los paseos de monte, hasta ahora tenía un termo viejito de esos de acero inoxidable con una taza. No hay nada mejor que después de un paseo por caminos boscosos cuando hace frío, hacer la paradita para el bocata y tener algo caliente. El momento exacto, me sabe a gloria. Indispensable para los paseos de ‘mochila’ por el monte, en serio.

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Este modelo tiene un precio de 22,50 € en la tienda Tea shop (Aquí). Tiene una capacidad de 40 ml (2 tazas). Es estanco, no pierde agua, y aguanta muy bien la temperatura varias horas. Si lo metes recién hecho y tapas de la misma… abres el bote dos horas despues y sigue quemando. El truco está en que si van a pasar varias horas antes de consumirlo, es mejor llenarlo primero de agua muy caliente, para que el material interno coja calor, despues vacias y añades el té recién hecho. Y cierras bien. Te dura mucho más porque no dejas que pierda calor inicialmente. Según las instrucciones 6 h te aguanta sin perder nada de temperatura, a partir de ahi empieza a perder algo gradualmente, pero poco significativo… tampoco lo vas a tener metido 2 días…

En la base tiene una goma antideslizante.

culo goma termo

La verdad que yo lo pillé en una oferta de Privalia (la primera vez que vea Tea shop en Privalia). Era un pack en el que te venía la taza, un filtro y un paquete de tea. Esos filtros son mis preferidos sin duda. Los mejores que he probado. Son de malla, por picada que sea la infusión no deja pasar ni un poco, aguanta el lavavajillas sin problema. En Tea shop cuestan 9 €… pero por internet en otros comercios lo puedes conseguir por 6 €. LA infusión que elegí yo es la de té moruno, ya sabéis que el té moruno es un te verde preparado con menta fresca. Muy rico, esta versión… ya que no puede ser con menta fresca trae té verde, de esos enroscaditos que después se abren en el agua, menta y aceite de menta, así que es bastante potente de sabor.

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te morunoEste modelo de mug existe también en estos dos colores…

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SERVICIO DE TÉ COREANO

Cuando estuve en Japón aunque estuve tentada no me compré ninguna tetera, me entró la vena comedida y ya tengo muchos accesorios y teteras… eso me dije entonces. Ahora estoy arrepentida, a mi colección de teteras le hubiera sentado estupendamente.

El caso es que mi pareja viajó a Corea del Sur. Así que le encargué una tetera de estilo kyusu como la que me debí haber comprado en Japón (kyusu significa tetera en japones, pero como las tradicionales tienen este formato, se utiliza el termino para referirse a las de un solo asa lateral). Esta es coreana, pero al final Corea ha estado muy influenciado por Japón (ya sabéis que Corea estuvo ocupada por este país y se nota). Por lo menos la sensación que dan es como que es un país bastante similar a Japón culturalmente, pero algo menos tradicional, como un poquito más parecidos a los occidentales.

El servicio de té viene con 5 cuenquitos, 5 platitos, una tetera kyusu y un cuenco grande con el dispensador (el morrito antigoteo) para servir. Todo metido en la caja de presentación. Este juego de té al cambio ha venido a costar unos 40 €.

caja servicio de te korea

tetera coreana cuenco

tetera coreana

Esto es un poquito ‘cosecha propia’, al principio pensé para que es el cuenco grande si se puede servir directamente desde la tetera a los cuenquitos pequeños… pero después de darle uso me parece muy práctico. La tetera no tiene un filtro que pueda sacarse. Tiene esos agujeritos que se ven en una foto más adelante que son los que se ocupan de filtrar. Al final el té en 2 – 3 minutos (depende de nuestro gusto y la variedad que consumamos) está listo, así que lo viertes en el cuenco grande para que no se pase y te lo vas sirviendo a poquitos en tu cuenquito. Es muy cómodo, tanto el pitorrito de la tetera como el del cuenco grande están diseñados para no gotear al servir. El único contra que le veo es la sensación de que en el cuenco se conserva menos tiempo caliente el té que en la tetera.

detalles tetera coreana

SURTIDO DE TÉS

tes coreanos

También me trajo un surtido para probar, de los cuales destacan dos. El del bote grande es increíble, nada parecido a lo que haya probado. Me ha parecido muy especial. Me extraño ver piezas tan grandes, como si no hubiese sido troceado, después de hacer el té comprobé exactamente eso, conserva la hoja entera, la puedes desenrollar después de haberse hidratado. Solo hay que dejarla por 1 minuto y ya da una sabor muy fuerte… tiene un fondo como de regaliz que no sé identificar, pero ni siquiera le hace falta edulcorar. Es muy potente. El precio me ha parecido desmesurado. No lo compraría porque me parece mucho invertir… aunque parezca bote grande, no contiene más que 15 gramos y al cambio cuesta unos 22 €. Una locura. Pena no saber de que té se trata. Mi pareja no es del mundo del té. Supongo que le diría a la dependienta dame un buen té… y si… un buen té le dio. Hasta el momento lo máximo que había pagado habían sido 10 € por 100 gr.

te coreano

te coreano en el agua

te hoja entera

mesa juego de té coreano

El otro té peculiar es de origen chino, una variedad de té verde del que no sé el precio, pero es muy suave. Mucho más suave que las variedades de té que he probado. Normalmente el té verde no lo dejo más de un par de minutos porque sino se amarga demasiado para mi gusto. Este es tan suavecito que en 4 – 5 minutos queda un sabor muy sutil para nada amargo.

Pena no saber tampoco la variedad concreta de la que se trata. Jejejejeje, pero no vamos a pedir más, no me quejo, ha sido un regalo estupendo y muy acertado. Así que un besito para el susodicho que se lo ha ganado  :*

te chino

Yujacheong: Infusión de invierno.

Tradicionalmente coreana. La empiezan a preparar en otoño y la consumen durante todo el invierno. Es muy buena para prevenir y curar tos, irritaciones de garganta y demás afecciones que suelen traer los resfriados. Se trata de preparar una conserva de limones macerados en miel de una determinada manera. Como la miel es conservante no se estropea y se puede consumir durante mucho tiempo.

Al final, es un preparado muy concentrado en Vitamina C, asi que nos viene bien para infinidad de cosas (Que importante es la vitamina C, incluso para la salud de la piel y estar más guapas 😉 ). Además de todos estos beneficios… me gustan mucho los tés e infusiones, no sé si será por el pequeño ritual de calentarte las manos con la taza… o por el ‘atrezo’ (hago colección de teteras y tengo mis tacitas especiales para mis infusiones, … una friki de los accesorios para té). Pero me relajan y me reconfortan. Así que doble motivación, aporte saludable y momento ZEN del día. Las infusiones como las mascarillas faciales y esos pequeños rituales de belleza que simbolizan cuidarnos y mimarnos a nosotros mismos… hay que aprovecharlos para relajar cuerpo y mente.

Para preparar la conserva:

Con un limón grande nos basta. Yo he usado uno del jardín de mi tía. Para cosas cosméticas o temas especiales como este… prefiero usar limones de más calidad y lo menos tratados posible. (Bio). La miel que he usado también es de un aldeano que la vende a través de bares de conocidos. Es miel de brezo, de aspecto y sabor muy natural. Espesa. Nada de mieles comerciales de esas líquidas que parecen preparados de agua, azúcar y colorante. Tan procesadas que poco queda de la miel original.

Lavar bien el limón en agua tibia con sal y opcional con un chorrito de vinagre. Se trata de eliminar las impurezas de la piel de una manera natural. Después se deja secar al aire. Se trocea en rodajas muy finas y después partimos en 4 estas rodajas (así entran mejor en el bote, el bote por si hace falta comentarlo… lo más esterilizado posible), se llena el bote 3/4, y después se rellena de miel. Se cierra bien. y se agita un poco para que se asienten. A partir del séptimo día ya se puede empezar a consumir. Una cucharadita de esta conserva en una tacita de agua bien caliente.

limón miel
conserva casera yujacheong

 

(La foto del bote es del momento en que lo preparas, según vayan pasando los días la miel se va integrando con el limón y este va cogiendo un color más oscuro).

También se puede utilizar para enriquecer el té verde. Nos hacemos un té verde y le añadimos una cucharadita del preparado, asi nos lo edulcora y a la vez le aporta el regusto a limón. El té verde combina muy bien con el limón.

En cuanto termine este bote voy a probar a hacer lo mismo con naranja y miel. La naranja es más dulzona, no sé como quedará. Ya os colgaré por aquí si resulta agradable al paladar. Se me ocurre asociarlo al té negro. Es decir un buen té negro o de tipo English Breakfast con cucharadita de la conserva de naranja y miel.

Esta última foto es para que veáis el comercial.
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HERVIDOR DE AGUA: HERVIDOR AGUA PRINCESS ROMA 0.5L INOX PS232163

Un buen cacharro. Hay que tener cuidado al elegir el modelo. Fijarte bien en los detalles del diseño porque hay diferencias ‘prácticas’. Para empezar fijarse en el consumo… cuanta más potencia más rápido nos calentará el agua. Este modelo tiene una potencia de 1.100 W, así que para calentar 0.5 L es bastante rápido. Tarda aproximadamente 3 minutos en hervir. (Variando un poco el tiempo en función de temperatura ambiente, temperatura del agua y demás, claro).

Es de acero inoxidable, en mi opinión material más confiable que el plástico para aplicarle calor. Es inalámbrico, el cable va a la base y la jarrita se levanta, así cuando vas al grifo a rellenarla de agua no vas con el cable colgando. Gira 360º, práctico para zurdos y diestros, además así cuando la dejas pinchada no tienes que buscarle la posición. Al encontrarse la resistencia en la base no está visible, otro punto a favor.

Tiene una luz que te indica que ha llegado a la temperatura. Y funciones de seguridad como corte de vapor, protección contra hervido en seco y sobrecalentamiento.

El tamaño me parece ideal. 2 tazas es lo suyo. Hay muchos hervidores de 1.7 y 2 litros, pero pocos modelos de solo 0.5 L. No me veo preparando 1 L de té… generalmente los usos habituales son para una o dos tacitas. En las instrucciones pone que es exclusivamente para agua, no puedes usarlo para calentar otros líquidos. Y lo de meter dentro la infusión tampoco lo veo. Yo lo uso exclusivamente para calentar el agua y después la vierto en una tetera con las hierbas el tiempo que corresponda. Por ejemplo, el té negro y el rooibos se preparan a 100º, así que nada más que se apaga el piloto vierto el agua, pero por ejemplo para tés verdes… la dejo un par de minutos para que no llegue a hervir y retiro la jarrita de la base, puesto que se preparan a 70º.

sensor interior

Leí en un comentario a una chica que le parecía que el sensor de temperatura salta muy tarde, es cierto, cuando llega a ebullición tarda unos 5 segundos en apagarse el piloto. Yo creo que esto debería ser más inmediato. Y también le falta un botón que corte el proceso. Es decir así cuando quieras apagarlo aunque no haya llegado a hervir cortarle el proceso, sin tener que levantar la jarrita o desenchufar el aparato. Solo lleva un botón Reset que sirve para ponerlo en marcha, pero no para apagarla, porque se apaga sola cuando cumple su cometido.

OJO! Como en todo hay mucha diferencia entre comercios… y cuando digo mucha es que hasta dobla el precio según donde la busquemos. Para empezar en el corte ingles está por 41 €! mientras que en internet se puede encontrar por 20€. Con un par de búsquedas que hagáis os van a salir estos precios, de momento estaban con el stock agotado, aunque es solo cuestión de ponerte en contacto con la tienda y preguntar. Nosotros nos aburrimos de esperar así que la compramos en Amazon a un precio intermedio, 28€. Llegó en 24 h, con su eficacia en servicio habitual.

La uso a diario y estoy muy contenta con la compra. Si buscas una kettle este es sin duda un buen modelo.

caja kettler princess
princess roma kettler

CAFETERA TETERA DE EMBOLO

Jejeje, si… otra. Me encantan las teteras… un problema, porque como siga acumulando artilugios para el té no sé donde voy a meterlos.En fin, al grano, os hablo de mis impresiones con las teteras de embolo por si alguna/o está pensando en comprarse una tetera y no sabe que tipo elegir.

Estas son las que más se utilizan en los bares. Por fin empiezan a desarrollarse en este campo, hace unos años pedías un té o una infusión… y esto era lo que había: menta-poleo, manzanilla o té (bastante cutre y simplón de bolsita, y encima a sorteo ya podía ser negro o verde que al de la barra le parecía lo mismo). Sin embargo ahora son muchas las cafeterías que te ofrecen una cartita con una selección de distintos tipos, con su explicación de ingredientes cuando se trata de aromatizados. Me parece imprescindible, como elegir sin saber lo que lleva? quiero decir… no me vale que me digan ‘té negro aroma de verano’ que es aroma de verano? quiero saber lo que lleva! especias, cítricos, pétalos…

La teterita en cuestión se me antojó en el bar Gasby de Leioa (Vizcaya), no los he contado pero por lo menos 10 variedades ya tienen para ofrecer, con su mencionada cartita de tipos e ingredientes. Le saqué una foto y empecé a buscarla. El dueño las había comprado en Macro, pero cuando fuí no había el modelo exacto, si uno similar pero con diferencias en el filtro, que me pareció menos fiable así que no la cogí.

Si os fijáis en el filtro lleva una malla metálica, un muelle que evita que se recoja y la ayuda a mantenerse bien expandida y una placa con agujeros. Todo en acero inoxidable y cristal térmico. La verdad que lo del cristal térmico significa que aguanta la temperatura sin estallar, pero no creo que guarde el calor como lo hace por ejemplo la cerámica, así que en este aspecto es menos práctica. Por otro lado (y para mi una cuestión en la que pierde puntos respecto a otros diseños de teteras) las hierbas quedan abajo, pero no separadas del agua, así que es una tetera en la que se deja los minutos que requiera la preparación y después ha de servirse en tazas para que no se pase y se amargue. (Esta es de 350 ml es decir dos o tres tazas dependiendo del tamaño). Hay otro tipo de teteras que están pensadas para que al servir la primera taza las hierbas (que se depositan arriba) dejen de estar en contacto con el agua, así puedes tomarte con calma tu segunda tacita de té. Es decir, rellenas tu cuenquito y lo demás continua en la tetera conservándose caliente más tiempo.

Aunque yo la cogí de 350 ml la he visto también de 600 ml. La compré aquí:
http://www.zaquia.es/tecnhogar-3008-cristal-tetera.html

8 € de tetera y 6 de gastos de envío. La tenían en stock y en dos días en mi casa sin problemas.

Las hay en más sitios online y seguramente en ferreterías de vuestra zona. Ojo! con diferencias en el precio. El modelo exacto es Tecnhogar 03008.

Y para finalizar… aquí os dejo mi desayuno, para que veáis que filtra bien y no deja restos en la taza de té…

Entradas con otros tipos de teteras:

TETERA CHINA

TETERA MORUNA

TETERA EGIPCIA

Restaurante egipcio: TETERA EGIPCIA

Hay un restaurante egipcio en Bilbao, Café Capuchino (Gordoniz, 2, Indautxu, 48011 ). En cuanto a la comida está buena, aunque resulta un poco cara. El local es bastante pequeñito,bien decorado. Las sillas son tan ‘In’ que acaban siendo bastante incomodas. Pero si eres aficionado al té es un plan distinto. Las teteras me parecieron preciosas. Si hubiesen tenido a la venta me hubiese comprado una sin pensarlo. Además esto si que estaba bien de precio. Valía 10 € la tetera para cuatro personas con unos dulces árabes para acompañar. Puedes elegir entre varios tés, nosotros escogimos el de canela con hierbabuena. (El chico nos comentó que en Egipto no se prepara con hierbabuena, me sorprendió ya que la hierbabuena suele ser típico de los tés arabes). El trato es bueno.

Os pongo unas fotitos de las teteras… preciosas.

También aprovecho para poneros algunos platos… había un montón de versiones de panes de pita con rellenos distintos, con ingredientes como berenjena, carne, tomate, queso… Los panes de pita tenían un toquecito de canela y sésamo.

Hay distintas ensaladas y varios entrantes. Este en concreto lleva trocitos de salchicha con esa salsita blanca que no me acuerdo de que estaba hecha, lo del medio era una crema fría de garbanzos y sésamo, y lo tercero no lo recuerdo bien, pero creo que era una crema de queso y menta…